Crepe Coffee Krim

Bahan Crepe:

• 150 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 btr butir, dikocok lepas
• 450 ml susu cair
• 1 sdm margarine, dilelehkan

Bahan Coffee Krim:

• 400 ml susu cair
• 40 gr maizena
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt kopi instan
• ½ sdt pasta vanilla
• 100 gr krim bubuk dan 150 gram air es dikocok hingga mengembang.

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur, susu cair dan margarine. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk hingga licin.
3. Buat dadar tipis dalam pan dadar yang dioles sedikit margarine. Lakukan sampai adonan habis.
4. Coffee krim: Campur maizena, garam, gula pasir dan kopi instan sampai rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan vanilla pasta. Aduk rata. Dinginkan. Kocok hingga lembut.
6. Tambahkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga lembut.
7. Ambil selembar kulit. Semprotkan bahan krim. Lipat bentuk panjang.

Untuk 30 buah.