Minggu, 21 Oktober 2012

10 hantu paling menyeramkan di halloween


Halloween atau Hallowe’en adalah tradisi perayaan malam tanggal 31 Oktober, dan terutama dirayakan di Amerika Serikat. Tradisi ini berasal dari Irlandia, dan dibawa oleh orang Irlandia yang beremigrasi ke Amerika Utara. Halloween dirayakan anak-anak dengan memakai kostum seram, dan berkeliling dari pintu ke pintu rumah tetangga meminta permen atau cokelat sambil berkata “Trick or treat!” Ucapan tersebut adalah semacam “ancaman” yang berarti “Beri kami (permen) atau kami jahili.”
Berikut ini adalah mahluk-mahluk menyeramkan yang ada di hari Halloween:
1. Vampires (Drakula)
paling seru
Mereka akan menghisap darah Anda. Drakula muncul dalam cerita rakyat selama ribuan tahun, berasal dari abad ke-18 dan abad ke-19 mitos di Eropa Timur. Diyakini bahwa seseorang yang dilahirkan dengan cacat atau kematian yang tidak teratur, setelah penguburan, bangkit kembali untuk meneror manusia. Drakula memerlukan darah manusia untuk tetap hidup. Dalam mitos, drakula bisa dibunuh dengan menancapkan pasak kayu salib tepat di jantungnya.
2. Ghost (Hantu)
10 Makhluk Paling Menyeramkan di Hari Halloween
Hantu, banyak yang percaya, banyak pula yang tidak percaya keberadaannya, banyak yang sudah melihat, ada pula yang tidak pernah melihat. Konon, 50 % masyarakat percaya adanya hantu, banyak macam hantu, seperti pocong, kuntilanak, setan muka rata, wewe gombel, dll. Bahkan industri film kita semua dipenuhi oleh tema hantu.
3. Witches (Penyihir)

Mitosnya lebih dikenal dengan ciri topi runcing hitam dan berkutil hidung. Di masa lalu, penyihir dianggap memiliki kekuatan magis yang berhubungan dengan dunia alami. Sebuah perburuan yang mencapai puncaknya pada abad pertengahan Eropa dan Amerika abad ke-17. Ada penyihir yang baik, ada pula penyihir yang jahat, bahkan sekarang dunia sedang gandrung dengan title penyihir, dimana mereka adalah penyihir yang baik, seperti Harry Potter ataupun charmed (3 penyihir sexy).
4. Jin

Secara harfiah berarti sesuatu yang berkonotasi “tersembunyi” atau “tidak terlihat”. Dalam Islam dan mitologi Arab pra-Islam, jin adalah salah satu ras mahluk yang tidak terlihat dan diciptakan dari api. Dalam anggapan orang-orang sebelum Islam datang, Jin dianggap sebagai makhluk keramat, yang harus disembah dan dihormati. Para orang pada masa tersebut menggambarkannya dalam bentuk patung sesembahan mereka.
5. Werewolves (Manusia Serigala)

Makhluk ini akan muncul di malam hari, khususnya di bulan purnama. Seperti penyihir, mereka diburu di abad pertengahan dan dibunuh. Di dalam mitos, mereka biasanya berbentuk seperti manusia di siang hari, tetapi pada malam hari akan berubah bentuk menjadi manusia serigala dan mulai mencari mangsa untuk santapannya.
6. Zombie

zombie adalah individu yang sudah mati, baik itu jiwa mereka yang disedot dari tubuh mereka atau sudah dihidupkan kembali dari kematian melalui sihir hitam. Mitos Zombie berasal dari agama voodoo di Haiti, di mana ia masih percaya bahwa orang dapat jatuh ke dalam ruang kosong persis seperti mayat yang berjalan yang kita lihat di film (tanpa tubuh yang utuh dan menyantap daging manusia). Sebuah ethnobotanist menyelidiki klaim di Haiti menemukan obat beracun yang bisa benar-benar mendorong gaya zombie.
7. Gargoyles

Di dalam Fiksi kontemporer, gargoyle juga sering digambarkan sebagai (umumnya) ras dengan fitur setan, umumnya tanduk, ekor, dan cakar. Mereka dikatakan sebagai penjaga gedung dimana mereka berada. Gargoyle fiktif ini umumnya dapat menggunakan sayapnya untuk terbang atau meluncur, dan sering digambarkan sebagai batu untuk sembunyi, atau tidak mampu berubah menjadi batu dalam satu atau lain cara.
8. Demons (Roh jahat)

Salah satu istilah yang mencakup segala hal untuk sebuah “roh jahat,” setan dapat mewakili apa pun dari hantu jahat atau malaikat jatuh ke boneka Setan. Seperti pengertian tentang kejahatan itu sendiri, mereka memiliki asal-usul kuno yang muncul dalam cerita rakyat dan literatur di seluruh dunia.
9. Goblins

Terkenal dalam dongeng, bertubuh kecil dan berbulu, sifat goblin lebih ke nakal daripada mengancam. Legenda bercerita tentang goblin bersembunyi di hutan, menarik dan kadang-kadang menculik bayi manusia. Mereka sendiri bertelur. Tidak seperti beberapa makhluk lain yang disebutkan di sini dan mungkin karena mereka memutuskan sambungan dari agama, goblin tidak pernah melewati ambang pintu dari khayalan nyata menyebabkan kepanikan di kota-kota abad pertengahan.
10. Malaikat pencabut nyawa

Senin, 20 Agustus 2012

Cupcake Karamel, Si Legit Manis


Bahan:
125 gram mentega, dipotong-potong 100 gram gula 1 sdt ekstrak vanila 2 butir telur 100 gram tepung 1/4 sdt baking powder 1/2 sdt soda kue 35 gram bubuk kokoa 120 ml susu cair 50 gram choco chips 12 buah permen karamel, dipotong persegi
Icing Karamel:
100 gram gula palmsuiker 60 gram mentega 2 sdm susu cair 100 gram gula icing, diayak
Cara Membuat:
1. Panaskan oven di suhu 180oC. Siapkan loyang cupcake.
2. Di mangkok besar, kocok mentega, gula dan ekstrak vanila hingga berwarna pucat dan creamy. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
3. Ayak tepung dan bubuk kokoa bersamaan di wadah lain. Masukkan ke dalam adonan secara bergantian dengan susu dan choco chips. Diawali dan diakhiri dengan tepung.
4. Masukkan adonan ke dalam cup hingga setinggi 2/3 cup. Panggang hingga matang. Biarkan dingin sebelum dihias.
5. Untuk icing karamel, gabungkan gula, mentega dan susu di panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga gula larut. Kemudian panaskan hingga mendidih.
6. Biarkan dingin, kemudian masukkan gula icing. Aduk rata.
7. Masukkan dalam pipping bag, hias bagian atas cupcake. Kemudian tambahkan potongan permen karamel di atasnya.

Smoothie Apel Tabur Kayu Manis


Bahan:
1 buah apel, kupas kulit dan buang bijinya, potong kecil 1 lemon, ambil airnya 1/4 sdt bubuk kayu manis 150 air Gula pasir atau madu secukupnya jika suka Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Blender semua bahan (kecuali bubuk kayu manis) menjadi satu hingga lembut.
2. Tuangkan dalam gelas.
3. Beri taburan bubuk kayu manis di atas smoothie, siap dihidangkan.

Bubble Milk Tea


Bahan:
500 ml air
80 ml susu cair
Bubble tea tapioka sesuai selera (bisa Anda dapatkan di supermarket, tepung berbentuk bulatan warna-warni)
150 gram gula pasir
150 gram brown sugar/gula palm
2 sdm madu
1 kantong teh melati/teh hitam
Cara Membuat:
1. Rebus bubble tea tapioka secukupnya selama 20 menit, matikan api, diamkan selama 25 menit, tiriskan.
2. Rebus gula pasir dan gula palm bersama air dalam panci, tunggu hingga mendidih. Angkat tunggu hingga dingin.
3. Masukkan bubble tea yang sudah dingin ke dalam air rebusan gula, masukkan dalam kulkas selama 1 jam.
4. Seduh teh seperti biasa untuk satu porsi, tambahkan dengan madu, masukkan dalam lemari es hingga dingin.
5. Penyajiannya: Masukkan bubble tea sebanyak 2 hingga 4 sendok makan ke dalam gelas tinggi. Masukkan teh yang sudah dingin, campur dengan susu sesuai selera, aduk rata.
6. Sajikan dingin.
Tambahan:
Jika Anda tidak menemukan bubble tea tapioka, Anda bisa menggantikannya dengan jelly berbentuk bola-bola kecil warna-warni, dapat Anda beli di supermarket.

banana pudding


Bahan:
200 gram gula 50 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung maizena 1.5 liter susu cair 4 butir kuning telur, dikocok lepas 60 gram mentega, dilelehkan 2 sdt ekstrak vanila 9 buah pisang matang, dikupas dan dipotong Kripik pisang berlabur gula
Cara Membuat:
1. Gabungkan gula, tepung dan tepung maizena di mangkuk, aduk rata dan sisihkan.
2. Tuang susu di panci, masak dengan api sedang hingga mencapai suhu 70oC. Angkat
3. Ambil seperempat dari volume susu, terus aduk hingga tidak terlalu panas. Tuangkan ke dalam kocokan telur sambil kocokan telur terus diaduk hingga rata.
4. Tuangkan campuran no. 3 ke bahan no. 1. Kemudian gabungkan dengan susu dalam panci (no.2) dan masukkan pisang.
5. Masak lagi dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Angkat dari api, masukkan mentega dan ekstrak vanila, aduk rata hingga mentega leleh seluruhnya.
6. Siapkan mangkuk pendek transparan porsi satu orang, tuangkan adonan ke dalamnya beserta pisangnya. Beri pinggiran kripik pisang yang manis dan taburi dengan kripik pisang yang diremukkan. Cukup untuk 20 porsi.

Smoothie Melon Kiwi


Bahan:

1/4 bagian melon ukuran kecil, potong kecil

1 buah apel, kupas, buang bijinya, potong kecil

1 buah kiwi, kupas kulitnya, potong kecil

1sdm air lemon

Madu sesuai selera

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan sampai lembut.

2. Jika smoothie kurang manis, tambahkan madu sesuai selera, lalu blender lagi hingga tercampur rata.

3. Tuang smoothie dalam gelas, beri hiasan berupa potongan kiwi

Ayam Goreng ala Jepang


Bahan:
2 potong ayam bagian dada, tanpa kulit dan tulang
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kecap Jepang
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Tepung:
3 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
100 gram tepung panir
Cara Membuat:
1. Pukul-pukul dada ayam dengan palu khusus hingga berbentuk datar.
2. Campur bawang putih, merica bubuk dan kecap Jepang. Balurkan pada dada ayam hingga rata.
3. Tepuk-tepuk dada ayam dengan tepung terigu tipis.
4. Celupkan dada ayam ke dalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir hingga semua sisi tertutup. Diamkan beberapa saat hingga bagian tepung panir kering.
5. Goreng ke dalam minyak panas hingga semua bagian matang dan tepung berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Omelet Keju Jamur Tiram


Bahan:

3 butir telur ayam, kocok lepas

100 gram jamur tiram, cuci bersih, peras airnya, potong sesuai selera

2 sdm parutan keju cheddar

1 batang daun bawang ukuran sedang, iris halus

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur telur yang sudah dikocok dengan semua bahan.
  2. Panaskan minyak zaitun, tuang adonan, gunakan api sedang.
  3. Tunggu hingga bagian bawah omelet mengeras dan berwarna kecokelatan, balik.
  4. Lakukan hal yang sama, tunggu hingga bagian omelet berwarna kecokelatan dan matang, angkat omelet.
  5. Potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.


pancake swedia


Bahan:
175 gram tepung terigu
225 ml susu cair
4 butir telur ayam
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream
Cara Membuat:
  1. Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
  2. Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
  3. Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
  4. Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
  5. Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
  6. Sajikan selagi hangat.

kue dadar gulung


Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
20 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
300 cc santan
2 sdm air pandan suji
1/2 sdt air kapur sirih
1 butir telur ayam
Minyak untuk membuat dadar
Bahan Isi:
200 gram kelapa yang agak muda, diparut
50 gram gula pasir
1 sdm tepung ketan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan isi dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga matang dan tercampur rata.
2. Masukkan semua adonan bahan kulit, aduk hingga merata kemudian saring agar kulit dadar halus.
3. Panaskan teflon di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang dadar dengan ketebalan yang sedang.
4. Angkat dadar dan ulangi adonan dadar hingga habis. Sisihkan dan biakan agak dingin.
5. Masukkan adonan isi ke dalam masing-masing dadar, kemudian gulung dan atur di atas piring saji.

banana pie


Bahan kulit pie:
300 gram tepung terigu
150 gram icing sugar
150 gram mentega
1 butir kuning telurnya saja
50 ml air es
Bahan Filling:
1 buah pisang pisang raja (bila suka pisang kepok, jumlahnya bisa lebih dari 1), lumatkan
500 ml susu segar dingin
1 bungkus puding vanilla instant
1/2 sdt kayu manis bubuk
250 ml whipped cream
100 ml ice cream untuk topping
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, mentega, icing sugar, telur dan air es. Aduk sampai adonan ini benar-benar tercampur rata.
2. Setelah adonan benar-benar rata, simpan di dalam freezer selama 20 menit.
3. Sembari menunggu adonan dingin, campurkan susu, puding instant, pisang yang telah dilumatkan, serta bubuk kayu manis. Aduk hingga merata. Masak di atas api kecil.
4. Keluarkan adonan, kemudian ratakan dengan pin roll hingga adonan pipih sesuai dengan selera. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan.
5. Isi kulit pie dengan filling, kemudian hias dengan topping whipped cream dan ice cream. Simpan di dalam lemari es kurang lebih 4 jam, sebelum pie disediakan.
Anda boleh menghiasnya dengan potongan pisang dan dan cokelat :)

vegetable bun


Isian Sayur:

28 gram wortel cincang
28 gram jamur cincang
19 gram jamur hioko
5.9 gram garam
15 gram gula

Bumbu Tambahan:

37.5 ml minyak wijen
37.5 ml minyak bawang putih
225 gram pak coy
2 gram bubuk ayam

Cara Membuat Isian:
  1. Cincang semua sayuran.
  2. Letakkan sayuran ke dalam air mendidih.
  3. Tiriskan sayuran hingga kering
  4. Campur sayuran dengan bumbu, aduk hingga rata.
  5. Isian sayuran siap digunakan.

Bahan Kulit:

300 gram tepung terigu protein tinggi
37.5 gram gula
28 gram white shortening
4 gram baking powder
4 gram bubuk ragi
112 ml air es

Cara Membuat Kulit:
  1. Campur semua bahan hingga tercampur rata selama 10 hingga 15 menit menggunakan mixer.
  2. Uleni adonan, ulangi beberapa kali hingga adonan lembut.
  3. Bagi adonan dengan berat masing-masing 25 gram, bentuk menjadi pipa.
  4. Giling adonan menggunakan penggiling adonan kayu.

Cara Membuat Vegetable Bun:
  1. Masukkan 20 gram isian sayuran di bagian tengah adonan kulit.
  2. Bungkus hingga seluruh sayuran tertutup.
  3. Diamkan selama 30 menit, lalu kukus di dalam pengukus selama 5 menit.
  4. Vegetable Bun siap disajikan.

Hasil: 20 buah

rainbow cake


Bahan:
100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Topping/Olesan Kue:
Butter cream warna putih atau whip cream
Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Cara Membuat:
  1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
  2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
  3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
  5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
  6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
  7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
  8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
  9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
  10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
  11. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

chicken ball


Bahan A:
2 sdm      Mentega
100 gr     Daging ayam giling
50 gr       Jamur merang, cincang
1 btg       Daun bawang, iris-iris
100 gr     Wortel, potong dadu kecil
100 gr     Buncis, iris halus
Bahan B:
1 sdt       Garam
½ sdt      Lada bubuk
½ sdt      Pala bubuk
1 sdt       Gula pasir
1 sdt       Kaldu ayam bubuk
Bahan C:
300 ml     Susu cair
100 gr     Tepung terigu
Bahan D:
3 btr        Putih telur, kocok lepas
200 gr     Tepung terigu
150 gr     Tepung panir
1 ltr        Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
1. Bahan A: panaskan mentega, masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna dan matang, tambahkan bahan lainnya aduk hingga rata. Masukkan Bahan B, aduk rata.
2. Tambahkan Tepung  terigu pada bahan C, sambil dituangi susu, aduk terus hingga rata dan kalis. Angkat. Dinginkan.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat, gulingkan pada tepung terigu, celupkan pada putih telur, gulingkan lagi pada tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng bulatan hingga kuning kecoklatan. Angkat

Bangkitkan Mood Dengan Rainbow Ice


Untuk membuat rainbow ice cube ini mudah saja. Berikut cara membuat batu es berwarna-warni:
1. Siapkan beberapa wadah yang berisi air
2. Beri pewarna makanan yang berbeda-beda pada masing-masing wadah
3. Tuangkan air yang berwarna-warni pada cetakan batu es.
Dalam tahap ini, Anda akan mendapatkan batu es yang berwarna-warni. Jika dirasa batu es masih kurang menarik, Anda dapat mencetaknya di cetakan dengan berbagai bentuk yang tentunya akan menarik minat anak-anak Anda juga. Selain lucu, rasa bosan Anda juga akan luntur sedikit demi sedikit.
Masih merasa kurang tertarik dengan kreasi batu es tersebut? Anda dapat mengganti pewarna makanan dengan sirup aneka rasa yang dibatu-eskan. Selain mendapatkan warna yang menarik, varian rasa juga dapat semakin membangkitkan mood Anda.
Sajikan pada gelas transparan berisi soda, Anda bisa menikmatinya dengan keluarga sembari bersantai di teras rumah atau di ruang keluarga. Selamat berkreasi.

Pasta Bayam Saus Jamur Keju


Bahan:
200 gr fettuccine bayam, rebus dan tiriskan
50 gr bayam, rebus dan tiriskan
1 sdm mentega
1 bh bawang bombay, iris tipis
1/2 sdt italian seasoning
100 gr dada ayam asap, potong dadu
100 gr jamur kancing, potong kecil
60 ml air kaldu ayam
160 ml krim kental
250 ml susu cair
50 gr keju parut
merica dan garam secukupnya
1 sdt peterseli cincang
Cara Membuat:
1. Campur pasta rebus dan ayam, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan italian seasoning hingga harum. Masukkan daging ayam dan jamur. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu, krim kental, dan susu cair serta keju parut. Masak sambil diaduk hingga tercampur dan mengental.
4. Masukkan merica dan garam, aduk rata. Tambahkan pasta dan bayam, aduk rata hingga tercampur. Tuang ke dalam piring saji.
5. Taburi dengan peterseli cincang. Siap disantap.

Rainbow Jelly


Bahan:
- Aneka warna jelly yang dijual di pasaran
- Gula sesuai selera
- 250 ml air untuk setiap warna jelly
Alat:
- Bermacam-macam cetakan yang menarik
Cara membuat:
1. Rebus jelly bersama air hingga mendidih.
2. Tambahkan gula sesuai selera. Jika Anda tidak terlalu suka manis, bisa menggantikan dengan gula rendah lemak.
3. Tuang jelly berwarna merah hingga mencapai seperlima tinggi cetakan. Tunggu hingga sedikit mengeras.
4. Sambil menunggu jelly merah mengeras, buat jelly berwarna hijau (seperti langkah 1-2). Lalu tuang di atas jelly merah. Pastikan lapisan jelly merah telah mengeras sebelum dituang.
5. Buat jelly berwarna kuning, pink, dan ungu seperti langkah 1-4. Jangan lupa pastikan lapisan jelly sebelumnya telah mengeras sebelum dituang warna jelly berikutnya.
6. Jika telah mengeras semua, sajikan di piring, ajak anak dan keluarga Anda untuk menikmatinya.
Meski resep jelly adalah resep lama, tapi Anda bisa mengkreasikan kembali dengan tampilan yang lebih menarik. Selain menarik dang menggugah selera, rainbow jelly juga menyehatkan. Selamat berkreasi.

Rainbow Cake Kukus - Bolu Kukus Pelangi

Bahan:
200 gram tepung terigu
300 gram gula pasir
8 butir telur
300 ml minyak goreng
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya
Buttercream untuk Rainbow Cake
Cara Membuat:
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Masukkan emulsifier, vanili bubuk dan garam. Kocok hingga mengembang, matikan mixer.
  2. Ambil sedikit adonan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata.
  5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing beri pewarna makanan.
  6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm, lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.
  7. Kukus adonan selama 20 menit, angkat, dinginkan.
  8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun bolu.
  9. Susun bolu kukus dengan warna yang Anda inginkan, misalnya warna merah di bagian bawah. Beri olesan buttercream tipis, tumpuk dengan warna jingga, beri olesan buttercream, begitu seterusnya hingga enam lapis bolu.
  10. Tutup semua bagian bolu dengan sisa buttercream. Atau bisa juga bolu kukus Anda potong dua pada bagian tengah, lalu beri buttercream pada permukaan atasnya saja.
  11. Beri hiasan sesuka Anda, misalnya potongan strawberry dan taburan permen berbentuk hati warna-warni.


Green Tea Cookies


Bahan A:
225 gram butter blend
175 gram gula halus
3 gram garam (halus)
Bahan B:
1 butir kuning telur
1 butir telur utuh
Bahan C:
425 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk full cream
10 gram green tea bubuk/ bisa pakai pasta
Coating:
250 gram chocolate
10 gram wijen hitam (untuk taburan saja)
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit sambil dikocok.
3. Masukkan bahan C, aduk rata hingga semuanya tercampur.
4. Spuit adonan dengan tube bundar ke atas loyang yang sudah dipoles dengan shortening.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, celupkan ke dalam cokelat coating kemudian taburi dengan wijen.

Cake Strawberry Mini


Bahan A:
200 gram butter blend
200 gram gula halus
Bahan B:
3 butir telur
1 butir kuning telur
Bahan C:
225 gram tepung terigu protein sedang
200 gram yogurt strawberry
3 gram baking powder
50 gram buah strawberry yang dihaluskan
10 gram essence strawberry
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga mengembang.
3. Masukkan bahan C, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah dipoles dengan shortening.
5. Panggang dengan oven suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
Untuk dressing, Anda bisa berkreasi dengan buah strawberry segar, gula halus atau cokelat sesuai selera Anda

Chewy Choco Chip Cookies


Bahan A:
250 gram butter blend
100 gram gula pasir
200 gram brown sugar
5 ml vanilla essence
Bahan B:
2 butir telur
Bahan C:
200 gram Choco chips
200 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
4 gram baking powder
3 gram baking soda
270 gram oatmeal
choco chip cookies
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok.
3. Masukkan adonan C, aduk hingga benar-benar rata.
4. Sendok adonan menggunakan mini scoop ice cream ke atas loyang, yang sudah dipoles dengan shortening.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius kurang lebih 7 menit. Lalu keluarkan dari oven sebentar.
6. Panggang kembali dengan oven suhu 170 derajat celcius kurang lebih 3 menit. Angkat. Dinginkan dan simpan di wadah tertutup rapat agar tetap renyah.

Teh Yoghurt


Bahan:
- 1 kantong teh celup
- 2 sdt yoghurt plain
- 150 ml air
- 1 sdm es krim stroberi
- 2 sdm gula pasir
- 2 iris nanas segar
- 1 sdm squash mangga
- Es batu
Cara membuat:
- Seduh teh dengan air hangat lalu dinginkan.
- Masukkan yoghurt, es krim stroberi, es batu, dan nanas, lalu blender.
- Tuang teh dan jus pada gelas saji secara perlahan.
- Tambahkan es krim sebagai pemanis dan pelengkap.
- Teh yoghurt siap dinikmati.

Minggu, 19 Agustus 2012

es karamel soda


Bahan I: (sirup karamel)

[ # ] 200 gr gula pasir
[ # ] 300 ml air

Bahan II:

[ # ] 500 ml air soda manis beraroma
[ # ] 150 ml susu kental manis
[ # ] Es kepruk scukupnya
[ # ] Whipped cream secukupnya
[ # ] Ting ting gepuk dihancurkan
[ # ] 1 sdt kopi instan dlarutkan dengan 3 sdm air panas

Cara membuat:

[ # ] Buat gula menjadi karamel (bahan I), kemudian tuangi dengan air.
[ # ] Masak hingga larut, setelah dingin siap digunakan.
[ # ] Masukkan sirup karamel dalam gelas secukupnya.
[ # ] Lapis dengan susu kental manis secukupnya.
[ # ] Beri es kepruk dan tambahkan air soda manis berwarna, pelan-pelan agar tidak meluap.
[ # ] Hias atasnya dengan whipped cream.
[ # ] Beri 1 sdt kopi instan larut dan tabur dengan

bajigur


Bahan:

+) 1000 ml santan
+) 200 gr gula jawa
+) 50 gr gula pasir
+) 3 cm jahe, memarkan
+) 2 lbr daun pandan, ikat
+) 1 sdt kopi instan
+) 200 gr kolang kaling, potong-potong, rebus
+) 3 lbr roti tawar, potong dadu 2 cm

Cara membuat:

+) Rebus potongan kolang kaling sampai matang, angkat dan sisihkan.
+) Didihkan santan, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan.
+) Sambil diaduk agar santan tidak pecah.
+) Larutkan kopi dengan sedikit santan mendidih.
+) Masukkan ke dalam rebusan santan.
+) Tutup panci, kecilkan api, didihkan lagi ± 10 menit.
+) Masukkan kolang kaling dan potongan roti.
+) Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 gelas

es bubur pisang


Bahan:

+) 10 buah pisang kepok, kukus, potong serong

Bubur sumsum:

+) 125 gr tepung beras
+) 650 cc santan kental
+) 1 sdt garam
+) 2 lembar daun pandan

Bubur ketan:

+) 150 gr beras ketan hitam, rendam air
+) 200 gr gula pasir
+) 1/2 sdt garam
+) 700 cc air

Sirup gula:

+) 350 gr gula merah, sisir
+) 100 cc air
+) 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

+) Buat bubur: campur tepung beras dengan sedikit santan, aduk rata.
+) Didihkan sisa santan dengan garam dan daun pandan, aduk rata.
+) Masukkan tepung beras yang telah dicairkan, aduk sampai rata.
+) Masak sampai meletup-letup, angkat.
+) Buat bubur ketan: masak bubur ketan sampai lunak.
+) Tambahkan gula pasir dan garam.
+) Masak sampai mengental dan matang, angkat.
+) Buat sirup gula: didihkan gula merah, daun pandan, dan air, aduk rata, angkat.
+) Buat kuah santan: masak santan, garam, dan daun pandan, angkat.
+) Siapkan mangkuk, tata dengan sedikit bubur sungsum, bubur ketan hitam dan sirup gula merah.
+) Tambahkan pisang dan durian tuangi santan.
+) Sajikan dengan es serut.

Untuk: 7 porsi

es puter kacang ijo


Bahan:

+) 700 ml santan dari 2 butir kelapa
+) 2 lembar daun pandan
+) 200 gram gula pasir
+) 1/2 sendok teh garam
+) 2 sendok makan tepung maizena
+) 3 tetes pewarna merah jambu
+) 100 gram kacang hijau, direbus sampai matang

Cara membuat:

+) Rebus santan, daun pandan, gula, garam, dan tepung maizena.
+) Sambil diaduk hingga mendidih.
+) Tambahkan kacang hijau rebus dan pewarna. Aduk rata.
+) Masukkan dalam alat es puter dan putar sampai beku.
+) Masukkan dalam freezer sebelum disajikan.

Untuk 6 porsi

ramen goreng pedas


Bahan  RAMEN GORENG PEDAS :
  • 200 gram ramen, seduh
  • 100 gram udang, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 6 buah cabai rawit merah, potong-potong
  • 3 tangkai kucai, potong 3 cm
  • 2 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak bawang putih untuk menumis
Pelengkap RAMEN GORENG PEDAS :
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh kecap jepang
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan RAMEN GORENG PEDAS :
  1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan ramen, kecap ikan, dan garam. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit merah dan kucai. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Pelengkap, kocok lepas telur, kecap jepang, dan gula pasir. Tumis kocokan telur. Aduk sampai berbutir.
  4. Sajikan ramen dengan pelengkap.
Untuk 4 porsi

Hot Plate Cumi Tofu


Bahan Hot Plate Cumi Tofu :
  • 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong melintang
  • 300 g tofu, potong-potong
  • 100 g jamur shimeji

Saus Hot Plate Cumi Tofu :

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm daun bawang cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Taburan Hot Plate Cumi Tofu :
  • 1 sdt biji wijen, sangrai
Cara membuat Hot Plate Cumi Tofu :
  • Panaskan hot plate hingga panas benar. Angkat, taruh di atas wadah/alas kayu.
  • Tuangkan Saus ke dalam hot plate.
  • Susun cumi, tofu dan jamur di atasnya. Masak hingga semua bahan matang.
  • Taburi biji wijen.

Crepe Coffee Krim


Bahan Crepe:
  • 150 gr tepung terigu Segitiga Biru
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 3 btr butir, dikocok lepas
  • 450 ml susu cair
  • 1 sdm margarine, dilelehkan
Bahan Coffee Krim:
  • 400 ml susu cair
  • 40 gr maizena
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt kopi instan
  • ½ sdt pasta vanilla
  • 100 gr krim bubuk dan 150 gram air es dikocok hingga mengembang.
Cara Membuat:
  1. Kulit: Campur tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Campur telur, susu cair dan margarine. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk hingga licin.
  3. Buat dadar tipis dalam pan dadar yang dioles sedikit margarine. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Coffee krim: Campur maizena, garam, gula pasir dan kopi instan sampai rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  5. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan vanilla pasta. Aduk rata. Dinginkan. Kocok hingga lembut.
  6. Tambahkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga lembut.
  7. Ambil selembar kulit. Semprotkan bahan krim. Lipat bentuk panjang.
Untuk 30 buah.

Bapao Pisang Vla Susu


Bahan Kulit:
  • 250 gr terigu Kunci Biru
  • 65 gr tepung tangmien
  • 50 gr gula tepung
  • 20 gr susu bubuk
  • 1 ½ sdt (6 gram) ragi intsan
  • ½ sdt baking powder
  • 1 putih telur
  • 110 ml air es
  • 30 gr mentega putih
  • ½ sdt garam
Bahan Isi Vla:
  • 250 ml susu cair
  • 50 gr gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 25 gr maizena
  • ¼ sdt pasta vanilla
Bahan Tumisan Pisang:
  • 4 sdm margarine
  • 10 bh pisang uli, dibelah 2 bagian
  • 25 gr cokelat masak susu, dilelehkan untuk hiasan
Cara Membuat:
  1. Isi vla: Rebus susu cair, gula pasir, garam dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan pasta vanilla. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Tumisan pisang: Panaskan margarine. Masukkan pisang uli. Tumis hingga matang. Sisihkan.
  3. Kulit: Campur terigu Kunci Biru, tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan dan baking powder. Aduk rata.
  4. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit.
  6. Giling adonan. Gulung bentuk oval. Letakkan di atas kertas minyak. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  7. Kukus di atas api sedang selama 10 menit sampai matang.
  8. Kerat bagian atas bapao. Oleskan vla. Letakkan sepotong pisang. Coret-coret bagian atasnya dengan cokelat masak susu leleh.
Untuk 19 buah.

Es Selendang Mayang Soya


Bahan:
- 100 gram tepung sagu aren
- 100 gram tepung hungkwe
- 1 liter air
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 liter susu kedelai
- Es batu
- Susu kental manis
Cara membuat:
1. Selendang mayang: Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, tepung hungkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.
2. Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.
3. Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.
4. Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis

Virgin Cocktail

Bahan:
- 300 ml jus nanas (buah bisa diganti sesuai selera)
- 30 ml santan segar
- 60 ml sirup
- Es batu
Pelengkap:
- Nanas dan ceri
Cara membuat:
- Blender seluruh bahan hingga tercampur rata.
- Tuang pada gelas dan beri hiasan buah pada tepi gelas.
- Sajikan saat dingin.


Es Puding Strawberry


Bahan puding:
1 bungkus puding cokelat instant
200 ml susu cair
50 gram gula pasir
Bahan lainnya:
300 gram nanas, potong dadu
300 gram melon, potong bulat
300 gram semangka, potong dadu
5 buah strawberry, potong
sirup strawberry
air es
es batu
Cara Membuat:
1. Masukkan bubuk puding instant, susu cair dan gula, aduk kemudian didihkan di atas api kecil sambil terus diaduk. Angkat. Dinginkan.
2. Campurkan sirup strawberry dengan air es. Aduk.
3. Potong puding, masukkan ke dalam gelas. Masukkan pula buah-buahan kemudian siram dengan sirup strawberry.
4. Tambahkan es serutnya. Garnish dengan strawberry segar.

Pancake Keju Special


Bahan:
250 ml susu cair
1 butir telur
2 sdm mentega, dilelehkan
100 gram tepung all purpose
40 gram gula
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/4 sdt bubuk vanila
100 gram keju cheddar parut, untuk campuran
100 gram keju cheddar parut, untuk dressing
Cara Membuat:
1. Campurkan susu cair, telur dan mentega kemudian kocok dengan kecepatan tinggi.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, gula, baking soda, garam, dan keju aduk hingga merata.
3. Tambahkan campuran adonan pertama, kali ini kocok manual hingga rata dan mengental.
4. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil yang sudah dipanaskan. Tuangkan adonan hingga ketebalan 1 cm. Balik pancake dengan hati-hati dan biarkan matang. Ulangi hingga adonan habis. Dinginkan.
5. Tata di atas piring, taburi dengan keju cheddar parut

fruity Chocolate Ice Cream


Bahan:
330 ml ice cream cokelat
100 gram semangka, potong dadu
100 gram kiwi, iris tipis
whipped cream
Cara Membuat:
1. Mudah saja, siapkan sebuah piring datar. Tata ice cream chocolate di piring tersebut.
2. Hias dengan potongan buah-buahan, dan whipped cream.
Bisa juga dipermanis dengan taburan gula aren atau meises

Green Cocktail Longan


Bahan:
- 1 kaleng kelengkeng
- 350 ml air kelengkeng kaleng
- 500 ml air
- 2 sdt biji selasih
- 100 gram nata de coco
- Sirup rasa melon secukupnya
- Susu cair putih secukupnya
- Es batu
- Lemon dan kiwi sebagai pemanis
Cara membuat:
- Rebus air dan air kelengkeng hingga mendidih.
- Masukkan kelengkeng, selasih, dan nata de coco.
- Tambahkan sirup melon dan susu cair di dalamnya.
- Tuang minuman dalam gelas berisi es batu.
- Tambahkan buah lemon dan kiwi sebagai hiasan.
- Sajikan saat berbuka.

Tiramisu De Liv



Bahan:
1 sdm gelatin
2 sdm air
160 gram gula pasir
500 gram mascarpone
180 ml whipped cream kocok
Cara Membuat:
1. Campurkan gelatin dengan air kemudian tim hingga gelatin larut.
2. Masukkan gula kemudian aduk rata.
3. Kocok mascarpone hingga lembut, masukkan whipped cream dan kocok kembali hingga rata. Terakhir, larutkan gelatin dan aduk kembali hingga rata.
4. Ciprati dengan air kopi, dan simpan di dalam lemari es selama 2 jam hingga mengeras.
5. Hias tiramisu dengan lidah kucing dan garnish lain sesuai selera.

Es Jelly Melon


Bahan:
250 gram Jelly ball ukuran besar
250 gram melon hijau, potong bulat
2 sdm selasih, rendam di air, kemudian tiriskan
6 sdm sirup melon
air es
es serut
Cara Membuat:
1. Campur sirup melon dengan air es, aduk rata.
2. Tata buah dan jelly ball pada masing-masing gelas yang telah disediakan. Tambahkan es serut, kemudian siram dengan sirup melon.
3. Permanis dengan selasih, dan garnish.

Es Teler Yoghurt


Bahan:
200 gram alpukat
150 gram nangka
200 gram kelapa muda
200 ml yogurt cair (rasa sesuai selera)
es serut
Cara Membuat:
1. Bagi buah ke dalam dua buah mangkuk, sama rata
2. Masukkan es serut, kemudian taburi dengan yogurt cair dan sajikan.
Untuk yogurt, Anda juga bisa menggunakan plain yogurt sebagai cara untuk menekan kalori

Es Kacang Merah Cincau Segar


Bahan:
4 sdm kacang merah yang sudah direbus
4 sdm cincau yang sudah dipotong kotak
4 sdm kolang kaling yang sudah direbus, potong jika suka
2 sdm jagung manis kalengan
1 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar
Es cocopandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
Cara Membuat:
  1. Sediakan 2 buah mangkuk. Tumpuk dengan es serut secukupnya.
  2. Siram es serut dengan sirup cocopandan. Tuangkan susu kental manis sesuai selera.
  3. Tambahkan di atas es serut kacang merah, cincau, kolang kaling, jagung manis dan kacang tanah.
  4. Es Kacang Merah Cincau Segar siap dihidangkan.
Hasil: 2 mangkuk

Cappuccino Puding


Lama memasak: 20 menit
Untuk: 10 porsi
Bahan:
2 bungkus agar-agar cokelat
100 gr gula pasir
600 ml susu cair
2 bungkus cappuccino siap pakai
3 putih telur
Hiasan:
100 gr coklat blok, serut
100 gr whipping cream kocok
Cara Membuat:
  1. Siapkan cetakan-cetakan kecil lalu basahi dengan air. Sisihkan.
  2. .Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
  3. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan cappuccino bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
  4. Tuang adonan agar-agar saat masih panas ke dalam kocokan putih telur lalu kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
  5. Tuang ke dalam loyang, biarkan hingga beku. Bisa disimpan di lemari es.
  6. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan cokelat serut dan whipping cream kocok

Sup Jamur Jagung


Lama memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan:
2 sdm minyak goreng
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, simpulkan
2 lembar daun salam
100 gr ayam fillet, potong dadu kecil
200 gr jamur champignon, belah empat
2 buah jagung manis, rebus, pipil
500 ml susu cair
100 ml krim kental
75 gr keju parut
½ buah biji pala, tumbuk kasar
Merica dan garam secukupnya
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
  2. Tuang air, biji pala, merica, garam, dan daun seledri. Masak dengan api kecil hingga ayam matang. Masukkan  jagung dan jamur, aduk rata.
  3. Tuang susu cair dan keju parut, masak hingga semua tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan segera selagi panas